قال الدكتور رامز سعد، الكيميائي الحيوي، إن الطعام الطبيعي يحتوي على كمية عالية من العناصر المفيدة للجسم.

وأكد الدكتور رامز سعد، خلال لقائه ببرنامج “ ست ستات”، المذاع على فضائية" الناس"، أن الملوخية من أنواع الطعام عالية القيمة والفائدة، معبرًا:" اليابانيين أدركوا فوائدها لدرجة أنهم صنعوا منها "آيس كريم" وشاي الملوخية.

وأضاف في حديثه، أنه لا يمكن لأحد إغفال القيمة الغذائية للسبانخ، حيث تحتوي على الحديد، كما أنها غنية بمادة "الجلوتاثيون" (Glutathione)، وهي مضاد أكسدة قوي يسهم في نضارة البشرة وإزالة الشوارد الحرة من الجسم.

وتابع: أنصح المواطنين بطهي الخضروات "نص سوا" سواءعلى البخار أو تشويح خفيف للحفاظ على مادة "الكلوروفيل" الغنية بالمغنيسيوم، وأحذر من المبالغة في الطهي حتى يتغير لون الخضروات، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية وتأكسدها.