يُعد ارتفاع الكوليسترول في الدم أحد أبرز عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو ما يدفع المؤسسات الصحية العالمية إلى التأكيد على أهمية النظام الغذائي كخط دفاع أول للوقاية.

أطعمة تسهم في خفض الكوليسترول

ولفتت منظمة الصحة العالمية إلى أن إدخال الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة ضمن النظام الغذائي اليومي، إلى جانب تقليل الدهون المشبعة، يُمثل خطوة فعالة للحد من مخاطر أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

وأشارت دراسات علمية متعددة إلى أن بعض الأطعمة ذات اللون الأحمر تمتلك خصائص طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.

البنجر

يمثل البنجر أحد أبرز الأطعمة الداعمة لصحة القلب، لاحتوائه على مركبات نشطة تساعد على تحسين تدفق الدم وخفض مستويات الكوليسترول. ووفقًا لتقارير صادرة عن جمعية القلب الأمريكية، فإن البنجر غني بأكسيد النيتريك، الذي يسهم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، ما يقلل العبء على القلب.

الطماطم

كشفت دراسات منشورة في دوريات تابعة للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة عن أن الطماطم تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، بفضل احتوائها على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تساعد على خفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات ومنع تجلط الدم، إضافة إلى دعم الجهاز المناعي.

العنب الأحمر

يُعد العنب الأحمر من الفواكه الغنية بمركب "الريسفيراترول"، وهو مضاد أكسدة قوي، والذي يُسهم في حماية الأوعية الدموية من التلف، ويحد من تجلط الدم، فضلًا عن دوره في خفض مستويات الكوليسترول الضار، حسب أبحاث منشورة في مجلة "Journal of Nutrition".

الرمان

كشفت دراسات صادرة عن جامعة هارفارد إلى أن الرمان يحتوي على نسبة مرتفعة من البوليفينولات، وهي مركبات تساعد على تقليل تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، ما يسهم في الوقاية من تصلب الشرايين وتحسين صحة القلب بشكل عام.

التفاح الأحمر

لفتت أبحاث منشورة في "British Journal of Nutrition" إلى أن التفاح الأحمر يسهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL)، بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان والبوليفينولات، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب عند تناوله بانتظام.

الفراولة

توصل باحثون- حسب دراسات نُشرت في "Journal of the American College of Nutrition"- إلى أن الفراولة تساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين حساسية الإنسولين وخفض الدهون الثلاثية، إضافة إلى تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.