عادات غذائية تزيد الالتهابات في الجسم دون أن ننتبه.. تعرف عليها

تلعب التغذية دورًا محوريًا في صحة الجسم، فالعادات الغذائية اليومية تؤثر على جهاز المناعة وتزيد أو تقلل من مستويات الالتهابات، فالالتهابات المزمنة صامتة وغالبًا لا يشعر بها الشخص في البداية، لكنها تؤدي مع الوقت إلى أمراض مزمنة مثل السكري، أمراض القلب، السمنة، وأمراض الجهاز الهضمي.

وفي هذا التقرير نستعرض أبرز العادات الغذائية التي ترفع مستويات الالتهابات في الجسم، وأثرها الصحي، وكيف يمكن تعديل النظام الغذائي للحفاظ على صحة أفضل.

السكريات المضافة والالتهابات

تناول كميات كبيرة من السكريات المضافة، سواء في الحلويات، المشروبات الغازية، أو العصائر المصنعة، يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، ما يحفز الجسم لإنتاج جزيئات التهابية.

هذه الالتهابات تزيد من خطر الإصابة بالسمنة، مقاومة الإنسولين، وأمراض القلب. لذلك يوصي خبراء التغذية بالحد من السكريات المضافة واستبدالها بالفواكه الطازجة أو الطبيعية لتوفير الطاقة مع الألياف والفيتامينات.

الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمهدرجة مثل الوجبات السريعة، المخبوزات التجارية، والمقليات، تزيد من إنتاج مركبات التهابية في الجسم. هذه الالتهابات تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية، وتزيد من فرص ارتفاع الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، ويمكن استبدال هذه الدهون بزيوت صحية مثل زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، والمكسرات التي تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة.

الكربوهيدرات المكررة وأثرها

تناول الخبز الأبيض، الأرز المكرر، والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يحفز الالتهابات المزمنة. الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة، الشوفان، والكينوا تساعد على تنظيم مستوى السكر وتقليل الالتهابات، كما تمد الجسم بالألياف التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.

الأطعمة المصنعة والملح الزائد

الأطعمة الجاهزة والمعلبة تحتوي غالبًا على مواد حافظة، صوديوم مرتفع، ونكهات صناعية تؤثر على الجسم. الإفراط في الملح يزيد من ضغط الدم ويحفز الالتهابات في الأنسجة. استبدال الأطعمة المصنعة بالخضروات الطازجة، الفواكه، والبروتينات الصحية يقلل من هذا التأثير ويحسن الصحة العامة.

اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة

الإفراط في تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي يزيد من مستوى الالتهابات بسبب احتوائها على مركبات مثل النيترات والدهون المشبعة. يمكن استبدال جزء منها بالبروتين النباتي، الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3، أو الدواجن الخالية من الجلد لتقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.

العادات الغذائية اليومية والوقاية

للحفاظ على الجسم خاليًا من الالتهابات المزمنة ينصح باتباع عادات غذائية صحية:
• تناول الخضروات والفواكه الطازجة يوميًا
• اختيار الحبوب الكاملة بدلًا من المكررة
• الحد من السكريات والدهون المشبعة
• تناول المكسرات والبذور الصحية بانتظام
• شرب الماء بكميات كافية
• ممارسة النشاط البدني يوميًا
• تجنب الإفراط في اللحوم الحمراء والمعالجة
• تقليل الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة