يؤكد خبراء التغذية والصحة العامة أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم، حيث يمكن لبعض الأطعمة أن تسهم في زيادة نسبة الكوليسترول الضار، ما يرفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين على المدى الطويل.

ويشير متخصصون ووفقًا لتقرير نشره موقع Health الطبي، إلى أن ارتفاع الكوليسترول لا يصاحبه غالبًا أعراض واضحة في المراحل الأولى، الأمر الذي يجعل اتباع نظام غذائي متوازن والابتعاد عن بعض الأطعمة الضارة خطوة أساسية للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الدهون المشبعة في مقدمة الأسباب

تعد الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة من أبرز العوامل الغذائية التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وتشمل هذه الأطعمة اللحوم المصنعة، واللحوم مرتفعة الدهون، والزبدة، والسمن، ومنتجات الألبان كاملة الدسم.

ويؤكد الأطباء أن الإفراط في تناول هذه المنتجات بشكل متكرر قد يؤدي إلى تراكم الدهون داخل الشرايين، ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

الأطعمة المقلية تشكل عبئًا على صحة القلب

يحذر خبراء التغذية من الاعتماد المستمر على الأطعمة المقلية، خاصة تلك التي يتم تحضيرها باستخدام زيوت مهدرجة أو يتم إعادة استخدامها أكثر من مرة.

وتحتوي هذه الأطعمة على نسب مرتفعة من الدهون غير الصحية التي تؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول، كما أنها ترتبط بزيادة الوزن ومشكلات صحية أخرى تؤثر على القلب والأوعية الدموية.

الوجبات السريعة واللحوم المصنعة

تشير الدراسات إلى أن الوجبات السريعة تعد من المصادر الرئيسية للدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية المرتفعة، ما يجعلها خيارًا غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

كما أن اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون وبعض أنواع البرجر الجاهزة تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والمواد الحافظة، وهو ما يستدعي الحد من استهلاكها ضمن النظام الغذائي اليومي.

الحلويات المصنعة والمخبوزات التجارية

يؤكد المتخصصون أن العديد من أنواع الحلويات الجاهزة والبسكويت والكعك التجاري تحتوي على دهون متحولة وسكريات مضافة بكميات كبيرة، وهي مكونات قد تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب وتزيد من مستويات الكوليسترول الضار.

لذلك ينصح الخبراء بقراءة الملصقات الغذائية بعناية واختيار المنتجات الأقل احتواءً على الدهون المشبعة والسكريات المضافة.

هذه الأطعمة تستحق الحذر

 فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو يسعون للحفاظ على صحة القلب يجب أن ينتبهوا إلى نوعية الأطعمة التي يتناولونها يوميًا.

وأوضح التقرير أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة تُعد من أكثر العوامل الغذائية ارتباطًا بزيادة الكوليسترول الضار، مشيرًا إلى أهمية استبدالها بخيارات صحية مثل الأسماك، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والخضروات والفواكه الطازجة.

وأضاف التقرير أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو وبعض أنواع المكسرات يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب بشكل عام.

بدائل صحية تساعد على خفض الكوليسترول

ينصح الأطباء بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، مثل الشوفان والبقوليات والخضروات الورقية، لما لها من دور في تقليل امتصاص الكوليسترول داخل الجسم.

كما يوصى بممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، والإقلاع عن التدخين، إلى جانب المتابعة الطبية الدورية للأشخاص المعرضين لارتفاع الكوليسترول.

نصائح للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية

تقليل استهلاك الدهون المشبعة والمهدرجة.

الحد من تناول الوجبات السريعة والمقليات.

زيادة استهلاك الخضروات والفواكه يوميًا.

اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم.

تناول الأسماك الدهنية ضمن النظام الغذائي.

ممارسة الرياضة بشكل منتظم.

الحفاظ على وزن صحي.

إجراء فحوصات دورية لمستويات الدهون في الدم.

ويؤكد الخبراء أن الوقاية من ارتفاع الكوليسترول تبدأ من المائدة اليومية، وأن اختيار الأطعمة الصحية يمكن أن يساهم بشكل كبير في تقليل مخاطر أمراض القلب وتحسين جودة الحياة على المدى الطويل.