أوضح استشاري التغذية وعلاج السمنة الدكتور مصطفى ساري، أن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والسجق والسلامي تحمل مخاطر صحية كبيرة إذا تم الإفراط في تناولها، مؤكدًا أن التحذيرات من علاقتها بالسرطان تعود إلى احتوائها على مواد حافظة مثل النترات والنتريت التي تتحول داخل الجسم إلى مركبات مسرطنة، إضافة إلى ارتفاع نسب الدهون المشبعة والصوديوم.

وأشار، خلال حديثه بقناة "إكسترا نيوز"، إلى أن جزءًا كبيرًا من المنتجات المتداولة في السوق غير مطابق للمواصفات الصحية، وبعضها يُصنع في أماكن غير مرخصة، ما يزيد من خطورتها. حتى المنتجات المرخصة والمعترف بها من وزارة الصحة والصناعة لا تخلو من التحذيرات، ما يضاعف القلق بشأن الاستهلاك اليومي لها.

وأكد أن الاعتدال هو الحل، موضحًا أن تناول هذه المنتجات مرة أو مرتين أسبوعيًا بكمية لا تتجاوز 25 إلى 30 جرامًا، أي ما يعادل شريحتين أو ثلاث شرائح لانشون لا يُعتبر إفراطًا، بينما الاستهلاك اليومي يمثل خطرًا على الصحة ويزيد احتمالات الإصابة بالسمنة، السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم.