أكدت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، أن كل شخص يختلف عن الآخر في احتياجاته الغذائية، مشددة على أن اتباع نظام غذائي موحد للجميع يُعد خطأ شائعًا.

وأوضحت خلال لقاء عبر إكسترا نيوز، أن الخطوة الأولى قبل اتخاذ قرار بمنع أو استبدال أي عنصر غذائي، هي إجراء تحاليل شاملة ومتابعة مع طبيب متخصص، لتحديد ما يحتاجه الجسم من عناصر غذائية وما يعانيه من نقص أو زيادة.

الألبان ليست ضارة للجميع.. والمنع مرتبط بالحساسية فقط

أشارت إلى أن منع الألبان بشكل عام غير صحيح، إلا في حالات محددة مثل وجود حساسية من بروتين الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز.

وأضافت أنه في هذه الحالات فقط يمكن اللجوء إلى بدائل مثل لبن اللوز أو جوز الهند لتعويض الكالسيوم، مؤكدة أن القرار يجب أن يكون مبنيًا على تشخيص طبي دقيق، وليس على معلومات متداولة.

اختبارات الحساسية تحدد المسموح والممنوع

وشددت على أهمية إجراء اختبارات الحساسية، لأن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه أكثر من نوع غذائي مثل الأسماك أو البيض أو منتجات الألبان.
وأكدت أن هذه الاختبارات تساعد في تحديد النظام الغذائي المناسب لكل حالة بشكل دقيق، دون حرمان غير مبرر.

تحذير خاص لذوي التاريخ المرضي بالسرطان

وأوضحت أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع السرطان، يُفضل لهم تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، والتوجه نحو نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه.
وأضافت أن هذا التوجه يساعد في تحسين بيئة الجسم وتقليل عوامل الخطورة، مع إمكانية تعويض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم من مصادر أخرى أو من خلال المكملات الغذائية.

النظام الغذائي سلاح أساسي للسيطرة على السكري

وأكدت أن مرض السكري، خاصة النوع الثاني، يمكن التحكم فيه بشكل كبير من خلال النظام الغذائي الصحي، إلى جانب المتابعة الطبية.
وأشارت إلى أن الهدف الأساسي هو الحفاظ على استقرار مستوى الإنسولين في الدم، من خلال تجنب الأطعمة التي ترفع السكر بسرعة.

الاعتماد على الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي

وأوضحت أن النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي (Low Glycemic Diet) يُعد من أفضل الأنظمة لمرضى السكري، حيث يعتمد على تناول أطعمة لا ترفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد.
وأضافت أن الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف تساعد على تقليل امتصاص السكر، على عكس السكريات السريعة التي ترفع مستوى الجلوكوز بشكل مباشر.

السمنة وقلة النشاط عوامل رئيسية في تفاقم المرض

وشددت على أن السمنة، وقلة النشاط البدني، والتدخين، وعدم شرب المياه بكميات كافية، إلى جانب العوامل الوراثية، كلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفاته، موضحة أن التوازن في الغذاء ونمط الحياة الصحي هما الأساس في الوقاية وتحسين جودة الحياة.