شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم السبت 2 مايو 2026 حالة من الاستقرار في السوق المحلية، سواء على مستوى المزرعة أو للمستهلك، وسط متابعة يومية من المواطنين لتطورات الأسعار، خاصة مع ارتباطها المباشر بالسلع الغذائية الأساسية داخل المنازل المصرية.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل توازن نسبي بين الإنتاج والاستهلاك، إلى جانب جهود الدولة لدعم قطاع الثروة الداجنة وزيادة المعروض في الأسواق.

سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك

بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 105 جنيهات، فيما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 110 جنيهات، مع اختلاف طفيف في بعض المناطق وفق تكاليف النقل والتوزيع.

سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة

على مستوى المزارع، تراوح سعر طبق البيض الأبيض بين 88 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو 90 جنيهًا، وفق بيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

أسعار البيض اليوم بالجملة

شهدت أسعار البيض بالجملة استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الطبق الأبيض بين 88 جنيهًا، والطبق الأحمر بين 90 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من الهدوء النسبي داخل السوق.

إنتاج البيض في مصر

تواصل مصر تحقيق معدلات إنتاج مرتفعة من البيض، حيث يصل إجمالي الإنتاج إلى نحو 13 إلى 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية بل يحقق فائضًا للتصدير.

كما يبلغ إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الإنتاج ومصانع الأعلاف والمجازر، ما يعكس حجم الاستثمارات الكبيرة في هذا القطاع الحيوي.

جهود الدولة لدعم قطاع الدواجن

تعمل الحكومة على تطوير صناعة الدواجن من خلال التوسع في المشروعات المتكاملة، أبرزها مشروع الدواجن بالعزب في محافظة الفيوم، إلى جانب دعم برامج التصدير بعد اعتماد عدد من المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور.

كما ساهم تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من المرض في فتح أسواق جديدة أمام صادرات الدواجن ومشتقاتها.

مؤشرات السوق

يرتبط استقرار أسعار البيض بزيادة الإنتاج المحلي وتوافر المعروض، إلى جانب الرقابة المستمرة على الأسواق، ما يحد من التذبذب الحاد في الأسعار ويحافظ على استقرارها نسبيًا.