تشهد أسواق محافظة الغربية اليوم الجمعة 1 مايو 2026 حركة نشطة في بيع المملحات، مع استمرار الطلب على الفسيخ والرنجة مع نهاية الأسبوع، وسط استقرار نسبي في الأسعار وتنوع في المعروض داخل الأسواق الشعبية ومحال بيع الأسماك المملحة.

الفسيخ يواصل تصدر المبيعات رغم ارتفاع التكلفة

يظل الفسيخ البلدي المصنوع من سمك البوري في صدارة الأصناف الأكثر تداولًا داخل الأسواق، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 280 و380 جنيهًا، مع اختلاف السعر حسب جودة التمليح، وحجم السمكة، وطريقة التخزين.

ويشير التجار إلى أن الإقبال عليه لم يتراجع بشكل ملحوظ، رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج، نظرًا لارتباطه بعادات غذائية ثابتة لدى شريحة كبيرة من المواطنين، خاصة في المناسبات ونهايات الأسبوع.

وفي المقابل، تظهر الأنواع غير المحلية من الفسيخ بأسعار أعلى نسبيًا، حيث تتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلو، مع اختلافات مرتبطة بدرجة الملوحة ومستوى الفرز والتجهيز، وهو ما يفتح المجال أمام المستهلك لاختيار ما يناسب قدرته الشرائية.

الرنجة تحافظ على مكانتها كبديل اقتصادي

تواصل الرنجة المحلية جذب شريحة واسعة من المستهلكين باعتبارها الخيار الأقل تكلفة مقارنة بالفسيخ، حيث تتراوح أسعارها بين 110 و170 جنيهًا للكيلو، مع انتشارها بشكل أكبر داخل الأسواق الشعبية والمناطق ذات الكثافة السكانية.

أما الرنجة المستوردة، خاصة القادمة من الأسواق الأوروبية، فقد سجلت أسعارًا أعلى تتراوح بين 180 و350 جنيهًا للكيلو، مع زيادة الإقبال على الأحجام الكبيرة منها داخل بعض المحال المتخصصة والسلاسل التجارية، ويؤكد تجار الأسماك أن الرنجة تظل من أكثر المنتجات استقرارًا في الطلب، نظرًا لكونها بديلًا مناسبًا من حيث السعر وسهولة الاستخدام مقارنة بالفسيخ.

السردين والأنشوجة يضيفان تنوعًا للسوق

يمتد النشاط داخل سوق المملحات ليشمل أصنافًا أخرى، حيث يتراوح سعر السردين المملح بين 90 و130 جنيهًا للكيلو، مع توافره بكميات جيدة داخل الأسواق، كما تتباين أسعار الأنشوجة والملوحة بشكل ملحوظ، لتبدأ من 55 جنيهًا وتصل إلى 130 جنيهًا للكيلو، وفقًا لجودة التصنيع ودرجة الحفظ والتعبئة، وهو ما يمنح المستهلكين مرونة في الاختيار بين الفئات الاقتصادية والمتوسطة.

حركة البيع والرقابة داخل الأسواق

تشهد محلات بيع المملحات في مراكز ومدن الغربية إقبالًا متزايدًا مع نهاية الأسبوع، خاصة في المناطق الشعبية والأسواق المفتوحة، حيث يزداد الطلب على الفسيخ والرنجة بشكل واضح، وفي الوقت نفسه، تكثف الأجهزة الرقابية حملاتها على الأسواق للتأكد من سلامة المعروض، ومتابعة طرق الحفظ والتخزين، مع التشديد على الالتزام بالاشتراطات الصحية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة خلال هذه الفترة.

كما يواصل التجار تأكيدهم على أن المعروض من المملحات يكفي احتياجات السوق، مع وجود استقرار نسبي في الأسعار مقارنة بالفترات السابقة، ما ساعد على الحفاظ على حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل المحافظة.