تشهد سوق الدواجن في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم السبت 4 أبريل 2026، مع تباين الأسعار بين المزارع والأسواق وفقًا لاختلاف مناطق البيع وتكاليف النقل. وتواصل بورصات الدواجن إعلان أسعارها اليومية التي يعتمد عليها التجار والمستهلكون في متابعة حركة السوق.

أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي

سجل سعر الفراخ البيضاء في المزارع ما بين 70 و71 جنيهًا للكيلو، وفق تصريحات عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية. بينما تراوح السعر للمستهلك في الأسواق بين 85 و90 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.

وفيما يخص الدواجن البلدي، فقد تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 135 و140 جنيهًا، بينما بلغ سعر الدواجن الساسو نحو 135 جنيهًا للمستهلك في بعض الأسواق.

أسعار الدواجن في البورصات

أظهرت بيانات بورصة الدواجن العمومية استقرار سعر الدجاج الأبيض عند نحو 71 جنيهًا للكيلو، فيما سجل سعر الدواجن الساسو في البورصة نحو 100 جنيه للكيلو. كما بلغ سعر الأمهات البيضاء داخل المزارع حوالي 67 جنيهًا للكيلو.

وفي بورصة الدواجن «محمد عادل» استقر سعر الفراخ البيضاء عند 70 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الساسو 100 جنيه للكيلو، ووصل سعر الكتكوت الأبيض إلى نحو 13 جنيهًا.

أما بورصة «منير السقا» فقد سجلت أسعار الفراخ البيضاء نحو 70 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 13 و14 جنيهًا، وسجل الكتكوت الساسو ما بين 7 و8 جنيهات، فيما بلغ سعر كيلو الأمهات البيضاء نحو 67 جنيهًا.

إنتاج الدواجن في مصر

يبلغ حجم الإنتاج المحلي من الدواجن نحو 4 ملايين دجاجة يوميًا، إضافة إلى إنتاج يقارب 13 مليار بيضة سنويًا. وتستهلك السوق المحلية نحو 150 ألف طن من الدواجن البيضاء شهريًا، بينما تشير التقديرات إلى تحقيق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقترب من 97% من الدواجن البيضاء.

وتسعى الحكومة في الوقت نفسه إلى فتح أسواق خارجية جديدة لتصدير الدواجن، خاصة بعد اعتماد منظمة صحة الحيوان العالمية لمصر كدولة تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز فرص التصدير إلى الدول العربية وبعض دول آسيا وأفريقيا.

تراجع أسعار البيض في الأسواق

على صعيد آخر، شهدت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا خلال الأيام الأخيرة، متأثرة بزيادة الإنتاج وانخفاض أسعار الدواجن في السوق المحلية.

وتراوح سعر كرتونة البيض في الأسواق اليوم بين 115 و120 جنيهًا للمستهلك، بعدما كانت تباع في الفترة الماضية بين 140 و150 جنيهًا، ما يعكس انخفاضًا يقارب 25 جنيهًا للكرتونة.

أسعار البيض اليوم

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات للجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 120 جنيهًا.
وسجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 105 جنيهات في الجملة، وتباع للمستهلك بحوالي 115 جنيهًا.
أما البيض البلدي، فيبدأ سعر الكرتونة من 120 جنيهًا للجملة ويصل إلى نحو 150 جنيهًا للمستهلك.