يُعد زيت جوز الهند من الزيوت الطبيعية التي لاقت اهتمامًا متزايدًا في السنوات الأخيرة، سواء في المجال الغذائي أو التجميلي، وما بين مؤيد لاستخدامه كزيت صحي ومشكك في تأثيراته على القلب والشرايين، تبرز الحاجة إلى تقديم رؤية متوازنة حول مكونات الزيت، أنواعه، فوائده، وأضراره المحتملة.
ويُستخلص زيت جوز الهند عبر ضغط اللب الداخلي لثمار جوز الهند، وغالبًا ما يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة، لكنه يتحول إلى سائل بمجرد تسخينه.
أنواع زيت جوز الهند:
تتوفر منه ثلاثة أنواع رئيسية: الزيت البكر (غير المكرر)، والزيت المكرر، والزيت العضوي، ويُعد الزيت البكر أكثرها نقاءً، حيث يُستخلص دون تعريضه للمعالجة الكيميائية أو الحرارية، ما يجعله محتفظًا برائحته القوية ومركباته الطبيعية، ومن الناحية التغذوية، يتكون زيت جوز الهند بالكامل من الدهون، معظمها دهون مشبعة، وتحديدًا ما يُعرف بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، مثل حمض اللوريك.
وتشير الدراسات إلى أن هذه الدهون قد تساعد في تعزيز الطاقة وتحسين امتصاص بعض الفيتامينات، لكن في الوقت ذاته، فإن الإفراط في تناولها قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، خصوصًا عند عدم التوازن في النظام الغذائي العام.
ويتميز زيت جوز الهند بتعدد استخداماته، ففي المطبخ، يُستخدم في قلي الخضراوات، تحضير الفشار، وحتى إضافته إلى القهوة.
أما في عالم التجميل، فيدخل في تصنيع الشامبو، الكريمات، مزيلات العرق، ومرطبات البشرة، نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات وقدرته على ترطيب الجلد بعمق.
لكن يبقى من الضروري التعامل مع زيت جوز الهند باعتدال. إذ ينصح بعدم تجاوز ملعقتين كبيرتين منه يوميًا، لتفادي زيادة الوزن أو ارتفاع معدلات الدهون المشبعة في الجسم.
كما يُفضل حفظه في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الثلاجة، للحفاظ على قوامه الطبيعي وسهولة استخدامه، وفي النهاية، يُعد زيت جوز الهند خيارًا صحيًا إذا ما أُدرج ضمن نظام غذائي متوازن، بعيدًا عن الإفراط، ومصحوبًا بوعي تجاه مخاطره المحتملة على المدى الطويل.
