كشف البروفيسور فرانكلين جوزيف الطبيب الاستشاري ورئيس عيادة Dr Frank's Weight Loss، كيف يتحول الشواء الصحى إلى فخ للسعرات حيث إن الحلومي المشوي هو الطعام الوحيد الذي ينصح بتجنبه خلال حفلات الشواء الصيفية؛ لذا ينصح بتجنب هذا النوع من طعام الشواء؛ حيث يعد في الغالب غير صحى ويعوق فقدان الوزن وفقا لما نشرته مجلة “ميرور”.
الشواء الصحى وفخ للسعرات
رغم أن العديد من أطباق الشواء تروج على أنها خفيفة ومناسبة للحمية، لكن يحذر الطبيب من أن بعض الخيارات والتي تبدو صحية ولكن هي في الحقيقة من أكثر مصادر السعرات الحرارية والدهون.
ويقول الطبيب: "موسم الشواء هو وقت للتمتع بالطعام والتواصل الاجتماعي، لكنني ألاحظ أن البعض يختارون أطعمة صحية ظنا منهم أنها خفيفة بينما هي في الواقع تحتوي على سعرات حرارية مخفية قد تعيق فقدان الوزن.
وقد يحتوي الحلومي المشوي والذي يفضله النباتيون ومن يسعون لوجبات أخف على أكثر من 300 سعرة حرارية و25 غراما من الدهون في حصة صغيرة لا تتجاوز شريحتين.
ويؤكد: “لا أحد يكتفي بشريحتين فقط”، مشيرا إلى أن هذا الطعام لا يمنح الشعور بالشبع مقارنة بالبروتينات القليلة الدسم مثل الدجاج أو السمك ما يؤدي إلى تناول كميات أكبر وسرعة تراكم السعرات.
ويشير الخبير إلى أن تناول الطعام لفترات طويلة خلال حفلات الشواء يزيد من صعوبة مراقبة كمية الطعام المستهلكة حيث يستهلك الناس كميات كبيرة دون وعي.
وتشمل البدائل الصحية الأفضل: “الدجاج المشوي والسمك والروبيان والخضار الملونة و التي تتميز بغناها بالبروتين وقلة الدهون ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول”.
كما يحذر من الصلصات والزيوت التي تُضاف أحيانا ظنا بأنها صحية مثل زيت الزيتون والصلصات السكرية التي قد تزيد السعرات الحرارية للوجبة بشكل كبير.
