صدر حديثًا ضمن سلسلة الكتاب الأول، عن المجلس الأعلى لـ الثقافة، كتاب جديد بعنوان "الأطعمة الشعبية المصرية في الاحتفالات والمناسبات"، تأليف عادل عبد المنعم داود، والغلاف من تصميم الفنان على الشيخ.
الأعلي للثقافة يطرح "الأطعمة الشعبية المصرية في الاحتفالات والمناسبات"
وعن الكتاب تقول د. دعاء شديد “يعد الكتاب دراسة متكاملة عن الأطعمة الشعبية والاحتفالات المصرية المرتبطة بها من حيث عادات الطعام الخاصة بالاحتفالات والمناسبات المصرية، والدور الوظيفي للأطعمة بالمجتمع ورمزيتها ودلالاتها”.
كما صنف الكاتب الأطعمة وفق عادات دورة الحياة، واعتمد الكاتب على الزيارات الميدانية والجمع المرتبط بالاحتفالات والمناسبات المصرية بالمحافظات المصرية المختلفة، وهذا أدى إلى ظهور التنوع الثقافي بالمجتمع.
وقال عنه د. عبد الحكيم خليل سيد:"يقدم الكتاب دراسة شاملة حول الأطعمة الشعبية المرتبطة بالاحتفالات والمناسبات المصرية (الموالد، الأعراس، الجنائز..إلخ)، كما اعتمد على منهج إتنوغرافي وصفي فقد اتسم الكتاب بالثراء الوصفي والتوثيق الميداني للأطعمة والطقوس المرتبطة بها".
حول المؤلف
تجدر الإشارة إلي أن مؤلف الكتاب، عادل عبد المنعم داود، هو باحث وخبير مصري بارز في مجال التراث الثقافي غير المادي والفنون الشعبية، ويُعد من المتخصصين القلائل الذين وثقوا العادات المرتبطة بالثقافة الغذائية الشعبية في مصر.
متخصص في دراسة "أنثروبولوجيا الطعام"، حيث يبحث في كيفية تطور الأطباق الشعبية وارتباطها بالطقوس الاجتماعية، مثل أطعمة الأعياد، الموالد، ومناسبات الزواج والوفاة.
حصل على جائزة الدولة التشجيعية (فى 2019 في فرع "الفنون"، وتحديدًا في تخصص الأطعمة التقليدية المرتبطة بالمناسبات والاحتفالات الشعبية.
كما فاز بالجائزة عن عمله البحثي المتميز بعنوان: "الأطعمة الشعبية المصرية في الاحتفالات والمناسبات"، وهو دراسة توثيقية رائدة تربط بين الغذاء والهوية الثقافية للمصريين. كما يتركز عمله كباحث في رصد وتوثيق العادات والتقاليد المصرية القديمة والمستمرة، خاصة تلك المتعلقة بالحياة اليومية والمناسبات الدينية والقومية.
0 تعليق