ترصد أسواق محافظة الغربية اليوم الخميس 23 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار التوابل، مع نشاط ملحوظ في حركة البيع داخل محلات العطارة، خاصة مع زيادة الإقبال على الأصناف الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ المصري، وسط توازن واضح بين العرض والطلب داخل الأسواق.

استقرار سوق التوابل في الغربية

تواصل أسعار التوابل الحفاظ على مستوياتها دون تغييرات كبيرة، مدعومة بتوافر كميات مناسبة من مختلف الأصناف، سواء المحلية أو المستوردة، مع استمرار الفروق السعرية التي ترتبط بجودة المنتج وبلد المنشأ، إلى جانب اختلاف أساليب التخزين والعرض بين التجار.

أسعار التوابل الأساسية اليوم

سجل الكمون الصعيدي نحو 840 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر الفلفل الأسود البرازيلي حوالي 825 جنيهًا للكيلو، بينما جاء الفلفل الأسود الفيتنامي عند نحو 600 جنيه للكيلو، مع فروق تعكس جودة الحبوب ومصدر الاستيراد.

كما سجل الكركم نحو 610 جنيهات للكيلو، في حين تراوح سعر القرفة بين 300 و450 جنيهًا، وجاء اليانسون في نطاق يتراوح بين 280 و425 جنيهًا للكيلو، بحسب جودة المعروض داخل الأسواق.

وبلغ سعر السماق نحو 275 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الزعتر بين 220 و470 جنيهًا، وسجل السمسم الأبيض نحو 325 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ السمسم الأحمر حوالي 360 جنيهًا.

التوابل الفاخرة تحافظ على مستوياتها المرتفعة

سجلت جوزة الطيب أسعارًا تراوحت بين 1830 و2900 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر القرنفل نحو 1830 جنيهًا، في حين وصل سعر الحبهان إلى حوالي 2480 جنيهًا للكيلو.

الزعفران في صدارة الأعلى سعرًا

يظل الزعفران على رأس قائمة التوابل الأغلى سعرًا داخل الأسواق، نظرًا لندرته وصعوبة إنتاجه، حيث يتطلب جهدًا كبيرًا في الاستخراج، وهو ما ينعكس على قيمته المرتفعة.

ويتراوح سعر الجرام الواحد من الزعفران بين 255 و500 جنيه، ما يجعله من الأصناف التي تُستخدم بكميات محدودة، وغالبًا ما يقتصر وجوده على الأطباق الخاصة والمناسبات.