تتصاعد المخاوف بين المستهلكين في مصر مع انتشار نوع من الدواجن يعرف باسم "الفراخ السردة"، والتي تُباع أحيانًا بأسعار منخفضة جدًا لا تتناسب مع القيمة الحقيقية للمنتج، وحذّر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، من تداول هذا النوع من الفراخ، مشيرًا إلى أنها تشكل خطرًا مباشرًا على الصحة العامة، خاصة عند شراء الدواجن بأسعار مغرية جدًا.

مع اقتراب موسم شراء الدواجن للمناسبات والعزومات، أصبح من الضروري للمستهلكين التعرف على الفراخ السردة وأضرارها، وكيفية التمييز بين الدواجن الطازجة وغير الصالحة. يشمل التقرير التالي الأسعار المريبة، أسباب إنتاج الفراخ السردة، المخاطر الصحية، ونصائح للمستهلكين، لضمان شراء آمن ولحم صحي.

أسعار الفراخ السردة المريبة حسب رئيس الشعبة

كيلو الأوراك: 10 جنيهات

كيلو الكبد والقوانس: أقل من جنيه

وأكد السيد أن هذه الأسعار لا تعكس أي منطق اقتصادي، بل تشير إلى دواجن غير صالحة للاستهلاك البشري.

ما هي الفراخ السردة؟

تنتج غالبًا نتيجة مشاكل في التسمين أو ضعف التغذية.

سوء ظروف التربية داخل المزارع يؤدي إلى انخفاض وزن الطائر وضعف مناعته.

بعض التجار يلجأون إلى حقن الفراخ بالمياه لتغيير لونها إلى الأبيض لإيهام المستهلك بأنها طازجة.

المخاطر الصحية لتداول الفراخ السردة

خطر مباشر على صحة الإنسان.

قد تسبب التسمم الغذائي أو ضعف المناعة.

انتشار الأمراض عند تناول لحم غير صالح.

لذلك طالب رئيس الشعبة بضرورة نزول الجهات الرقابية للأسواق وأخذ عينات من الدواجن، وفرض رقابة صارمة داخل المزارع وعلى منافذ البيع.

نصائح للمستهلك عند شراء الدواجن 

اختر الدواجن ذات الوزن الطبيعي: حوالي 1.7 كجم أو أكثر.

تجنب الشراء إذا لاحظت أسعارًا منخفضة بشكل مبالغ فيه.

تحقق من لون الفراخ وملمسها الطبيعي قبل الشراء.

اشترِ من محلات موثوقة لضمان الجودة والسلامة.

الفراخ السردة تنتج بسبب ضعف الرقابة 

تنتج الفراخ السردة عادة بسبب ضعف الرقابة على المزارع، وسوء التغذية، أو مشاكل التسمين، ويستغل بعض التجار هذا الوضع لبيع منتجات غير صالحة بأسعار منخفضة للغاية لجذب المستهلكين، وهو ما يشكل خطرًا صحيًا واقتصاديًا، وعي المستهلك والرقابة الصارمة هما الحل الأمثل للحد من هذه الظاهرة وحماية الصحة العامة.