شهدت الأسواق المحلية اليوم، الأربعاء 5 نوفمبر 2025، مفاجأة سارة للمستهلكين بعد أن تراجعت أسعار البانيه بشكل ملحوظ عقب سلسلة من الارتفاعات المتتالية خلال الأسابيع الماضية.
فقد تراوح سعر كيلو البانيه في الأسواق بين 210 و220 جنيها، مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات تبعًا لتكاليف النقل وتوافر المعروض.

ويُعد هذا الانخفاض انعكاسًا مباشرًا لتراجع أسعار الدواجن في الأسواق اليوم، ما أعاد بعض التوازن إلى سوق البروتين الحيواني بعد فترة من الضغوط السعرية التي أثرت على الأسر المصرية.

البانيه.. الوجبة الشعبية الأرخص مقارنة باللحوم الحمراء

يُعتبر البانيه من أكثر منتجات الدواجن استهلاكًا داخل المنازل المصرية، إذ يُعد مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني بتكلفة أقل كثيرًا من اللحوم الحمراء.
ويقبل عليه المواطنون من مختلف الفئات الاجتماعية لسهولة تحضيره وتنوع وصفاته، إلى جانب أنه خيار مثالي للأسر الباحثة عن وجبات مغذية بأسعار مناسبة.

أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية

توازى انخفاض سعر البانيه مع تراجع أسعار الدواجن ومشتقاتها، حيث يرصد موقع “تحيا مصر”الأسعار وفق آخر تحديث كالتالي:

الفراخ البيضاء: بين 65 و78 جنيهًا للكيلو.

دبابيس الفراخ: حوالي 105 جنيهات للكيلو.

صدور الفراخ: نحو 108 جنيهات للكيلو.

أوراك الفراخ: عند 110 جنيهات للكيلو.

الفراخ الساسو: تراوحت بين 106 و112 جنيهًا للكيلو.

الفراخ البلدي: من 115 إلى 120 جنيهًا للكيلو.

ويشير الخبراء إلى أن التراجع في الأسعار الحالية يرجع إلى زيادة المعروض من الدواجن في المزارع واستقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، مما ساهم في خفض تكاليف الإنتاج.

تحذيرات للمربين مع اقتراب الشتاء: حماية الدواجن ضرورة

وفي سياق متصل، أصدر قطاع الإنتاج الحيواني والداجني تقريرًا فنيًا حذر فيه المربين من مخاطر انخفاض درجات الحرارة خلال الفترة المقبلة، مؤكدًا أهمية اتخاذ إجراءات وقائية لحماية الطيور من موجات البرد.

وأوضح التقرير أن الدواجن، وخاصة الكتاكيت الصغيرة، تتأثر بشدة بالتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة، مما قد يؤدي إلى تباطؤ النمو أو حتى نفوق الطيور إذا لم تُوفر بيئة مناسبة.

وأشار إلى مجموعة من الإرشادات الوقائية للحفاظ على صحة الطيور خلال فصل الشتاء، من بينها:

التأكد من سلامة أنظمة التدفئة وصيانتها الدورية.

ضبط درجات الحرارة حسب عمر الطيور.

العزل الجيد للعنابر باستخدام مواد مثل الفوم أو الألياف الزجاجية.

تركيب ستائر بلاستيكية على المداخل والنوافذ لمنع تسرب الهواء البارد.

الحفاظ على جفاف الأرضية لتفادي الأمراض التنفسية الناتجة عن الرطوبة.

تهوية العنابر بطريقة متوازنة لتجديد الهواء دون تعريض الطيور لتيارات مباشرة.

التغذية السليمة تدعم مناعة الدواجن ضد البرد

وأكد التقرير كذلك أن التغذية المتوازنة عنصر أساسي في مواجهة تحديات الشتاء، حيث يُنصح بزيادة محتوى الطاقة في العلف لدعم قدرة الطيور على إنتاج الحرارة، مع إضافة الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل فيتامينَي "C" و"E" لتعزيز المناعة ضد الإجهاد الحراري والبرد.
كما نبه إلى أهمية تقديم مياه شرب نظيفة وذات درجة حرارة معتدلة، لأن المياه الباردة جدًا تقلل استهلاك الطيور لها وتؤدي إلى الجفاف وانخفاض الإنتاجية.

ختامًا.. البانيه يعود إلى متناول الأسر المصرية

يُعد تراجع أسعار البانيه اليوم بشارة خير للأسر المصرية التي عانت مؤخرًا من ارتفاع أسعار الغذاء، لا سيما البروتين الحيواني.
ومع استمرار جهود الدولة لضبط الأسواق ودعم الإنتاج المحلي من الدواجن، يتوقع الخبراء أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا خلال الفترة المقبلة، خاصة مع تحسن أوضاع الأعلاف وتراجع تكاليف التشغيل داخل المزارع.