تشهد أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 31 من أكتوبر 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية ومنافذ وزارة الزراعة، وسط متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء، حيث يحرص المستهلكون على معرفة أحدث تطورات الأسعار اليومية في ظل تذبذب السوق وتزايد الإقبال مع اقتراب موسم الشتاء.

وتُعد أسعار اللحوم الحمراء اليوم من أكثر ما يشغل المواطنين نظرًا لتأثيرها المباشر على المائدة المصرية وحسابات الأسر.

أسعار اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق

شهدت الأسواق استقرارًا في أسعار اللحوم الحمراء اليوم، حيث جاءت الأسعار كالتالي:

سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير: نحو 360 جنيهًا.

سعر كيلو اللحوم الكندوز الصغير: نحو 410 جنيهات.

سعر كيلو اللحوم البتلو: نحو 420 جنيهًا.

سعر كيلو اللحوم الضأن: نحو 420 جنيهًا.

سعر كيلو اللحم الجملي: نحو 300 جنيه.

ويعكس هذا الاستقرار حالة التوازن بين العرض والطلب، مع توافر كميات كافية في الأسواق، خاصة مع استمرار مبادرات الدولة لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة في المنافذ الرسمية.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

أما في منافذ وزارة الزراعة، فقد جاءت أسعار اللحوم الحمراء اليوم على النحو التالي:

سعر كيلو اللحم الكندوز: نحو 350 جنيهًا.

سعر كيلو السجق: نحو 225 جنيهًا.

سعر كيلو اللحم الضأن: نحو 350 جنيهًا.

سعر كيلو اللحم المفروم: نحو 230 جنيهًا.

سعر كيلو الكبدة: نحو 250 جنيهًا.

سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة: نحو 280 جنيهًا.

وتواصل المنافذ التابعة للوزارة تقديم العروض المخفضة لتخفيف الأعباء عن المواطنين وتوفير منتجات ذات جودة عالية وبأسعار تنافسية.

جهود الدولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم

أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الدولة المصرية تسعى من خلال برامجها القومية إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم والألبان والدواجن، وأوضح أن المشروع القومي للبتلو يعد أحد أهم هذه المشروعات، إذ يمنع ذبح الحيوانات الأقل من 100 كجم لتحقيق أعلى نسب تصافي قد تصل إلى 60%.

وأشار إلى أن هذه الإجراءات ساهمت في رفع معدلات الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة الغذائية، كما أن الدولة تعمل على تشجيع التربية والتسمين، ما أدى إلى زيادة الكميات المنتجة بنحو 6 إلى 8 أضعاف مقارنة بما قبل تنفيذ برامج التسمين.

يتضح أن أسعار اللحوم الحمراء اليوم ما زالت مستقرة رغم التحديات الاقتصادية، بفضل الجهود الحكومية في ضبط الأسواق وتوفير البدائل للمستهلكين، ومع استمرار مبادرات وزارة الزراعة، يُتوقع أن تشهد الأسعار توازنًا خلال الفترة المقبلة بما يضمن استقرار السوق المحلي وتحقيق الأمن الغذائي.