شهدت الأسواق والمزارع المصرية اليوم الجمعة الموافق 20 يونيو 2025، استقرارًا ملحوظًا في أسعار الدواجن والبيض والبط والكتاكيت، وسط حالة من الهدوء النسبي في حركة البيع والشراء، وتوازن العرض والطلب، بعد تقلبات شهدها السوق خلال الأسابيع الماضية. ويأتي هذا الاستقرار في ظل متابعة مستمرة من الجهات الرقابية لضبط الأسعار وتوفير السلع بأسعار عادلة للمستهلك.
أسعار الدواجن البيضاء
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع نحو 74 جنيهًا، بينما بلغ سعرها في الأسواق للمستهلك ما بين 81 إلى 83 جنيهًا للكيلو الواحد، بحسب المنطقة والمكان.
أما سعر الدواجن الأمهات، فقد بلغ 63 جنيهًا للكيلو في المزارع، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 70 و75 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار اعتماد السوق على هذا النوع من الدواجن بسبب سعره المنخفض مقارنةً بالفراخ البيضاء.
أسعار الدواجن البلدي
فيما سجل كيلو الفراخ البلدي في المزارع 110 جنيهات، وبلغ سعره في الأسواق للمستهلك ما بين 120 إلى 128 جنيهًا للكيلو، نتيجة ارتفاع تكلفة التربية والطلب المرتفع على هذا النوع لما يتمتع به من جودة وطعم مميز.
أسعار الفراخ الساسو
سجل سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع نحو 85 جنيهًا، ليُباع للمستهلك بسعر 90 جنيهًا للكيلو، مع استمرار الطلب عليه من شريحة كبيرة من المواطنين ممن يفضلون الدواجن ذات اللون الأحمر.
أسعار البانيه
استقر سعر كيلو البانيه اليوم ما بين 225 و235 جنيهًا، مع تفاوت الأسعار من منطقة إلى أخرى ومن سوق لآخر، وذلك بحسب نوعية التقطيع وجودة المنتج، بالإضافة إلى تكاليف التخزين والنقل.
أسعار الأوراك والكبد والقوانص
تراوح سعر كيلو الأوراك ما بين 95 و100 جنيه.
سجل سعر كيلو الأجنحة ما بين 55 و60 جنيهًا.
بينما بلغ سعر كيلو الكبد والقوانص ما بين 70 إلى 80 جنيهًا، حسب جودة الذبح وطريقة التعبئة.
أسعار البط
استقرت أسعار البط بمختلف أنواعه خلال تعاملات اليوم، وجاءت كالتالي:
البط المولار: ما بين 24.35 و24.5 جنيهًا.
البط الفرنساوي: من 18 إلى 18.25 جنيهًا.
البط شيمان: ما بين 18 و18.25 جنيهًا.
البط الألماني: من 18 إلى 18.25 جنيهًا.
البط البيكني الأبيض والألوان: تراوح بين 8.75 و9 جنيهات، وهو الأرخص بين الأنواع.
أسعار كرتونة البيض
شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار مع بداية اليوم، وذلك بالتزامن مع تراجع درجات الحرارة وتحسّن حركة الإنتاج، وسجلت الأسعار على النحو التالي:
كرتونة البيض الأحمر: 125 جنيهًا جملة، وللمستهلك ما بين 130 إلى 135 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض: 118 جنيهًا جملة، وتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 125 و130 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: سجلت 120 جنيهًا جملة، بينما بلغ سعرها في الأسواق ما بين 150 إلى 160 جنيهًا للمستهلك، نتيجة ارتفاع الطلب واعتبارها من المنتجات الغذائية الأعلى قيمة غذائية.
أسعار الكتاكيت
استقرت أيضًا أسعار الكتاكيت خلال تعاملات اليوم الجمعة، والتي تُعد مؤشراً مهماً لمستويات إنتاج الدواجن خلال الفترة المقبلة، وجاءت الأسعار كالتالي:
الكتكوت الأبيض: ما بين 25 و25.5 جنيهًا.
الكتكوت الساسو والبيور: من 16 إلى 16.5 جنيهًا.
الكتكوت المشعر: بين 6.5 و7 جنيهات.
الكتكوت البلدي الحر: تراوح بين 6.25 و6.75 جنيهًا.
الكتكوت البلدي الهجين: ما بين 7 و7.5 جنيهًا.
خلفية اقتصادية
تأتي هذه الأسعار في وقت يشهد فيه السوق المحلي ضغوطًا اقتصادية ناتجة عن ارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك أسعار الأعلاف المستوردة واللقاحات ومستلزمات التربية. كما أن تقلبات أسعار الدولار وارتفاع تكاليف النقل لعبت دورًا مؤثرًا في حركة الأسعار. ورغم ذلك، تسعى الحكومة عبر وزارة الزراعة وأجهزة الرقابة التموينية إلى ضبط السوق، وضمان عدم المغالاة في الأسعار، والعمل على إتاحة منتجات البروتين الحيواني بأسعار مناسبة.
كما يُرجّح أن يستمر هذا الاستقرار النسبي في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة مع زيادة المعروض من الدواجن والبيض، وعودة بعض مزارع الإنتاج التي كانت قد توقفت مؤقتًا نتيجة ارتفاع التكاليف.
ويُنصح المستهلكون بمراقبة الأسعار بشكل يومي، وشراء المنتجات من المنافذ المعتمدة لضمان الجودة، والابتعاد عن الأسواق العشوائية التي قد تشهد تفاوتًا كبيرًا في الأسعار، مع مراعاة عوامل العرض والطلب وتقلبات السوق الموسمية.
