"أكلة ضاني" هتشرفك في العزومات.. وصفة البطاطس والفرن

تُعتبر اللحمة الضاني من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في المناسبات والوجبات العائلية،  إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير لحم ضاني بنكهة مميزة مع البطاطس في الفرن، فإن هذه الوصفة السهلة ستمنحكِ طبقًا شهيًا ولذيذًا يمكن تحضيره في أقل من ساعة.

مكونات اللحمة الضاني بالبطاطس في الفرن

1 كيلو لحمة ضاني مقطعة إلى مكعبات

1/2 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح أو مكعبات

1/2 كيلو طماطم مقطعة

1/4 كيلو فلفل (حلو أو حار حسب الرغبة) مقطع

2 ملعقة ملح (أو حسب الذوق)

1 ملعقة فلفل أسود

1 ملعقة بهارات لحمة

1 ملعقة جوزة الطيب

1 ملعقة قرفة مطحونة

1 ملعقة سمنة

1 ملعقة زيت

طريقة تحضير اللحمة الضاني بالبطاطس في الفرن

تسوية اللحمة الضاني
في البداية، سخني ملعقة من السمنة في حلة على النار، ثم أضيفي مكعبات اللحمة الضاني، شوحي اللحمة جيدًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، بعد ذلك، أضيفي ماء ساخن إلى الحلة لتغطية اللحمة، واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جزئيًا.

تحضير الصينية:
بينما اللحمة تُطهى، يمكنكِ تجهيز الصينية. ضعي في الصينية شرائح البطاطس والفلفل والطماطم المقطعة، ثم أضيفي اللحمة المسلوقة جزئيًا عليها،  تأكدي من توزيع اللحمة بالتساوي على باقي المكونات.

إضافة التوابل:
قومي برش الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة، جوزة الطيب، والقرفة فوق المكونات في الصينية،  هذه التوابل ستعطي نكهة رائعة للطبق.

إضافة الشوربة:
اسكبي فوق المكونات في الصينية حوالي 4 أكواب من شوربة اللحمة الساخنة،  تأكدي أن الشوربة تغطي المكونات بشكل جيد. غطي الصينية بورق الألومنيوم لتحتفظ الحرارة داخلها أثناء الطهي.

الطهي في الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تمامًا ويمتص اللحم التوابل والنكهات.

التحمير:
بعد التأكد من نضج المكونات، قومي بإزالة ورق الألومنيوم وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 5-10 دقائق لتأخذ الوجه الذهبي الجميل.

التقديم:
قدمي اللحمة الضاني بالبطاطس ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، واستمتعي بطبق لذيذ غني بالنكهات.