شهدت أسواق محافظة بورسعيد، اليوم الأحد الموافق 1 يونيو 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بأنواعها، سواء البلدي أو المستوردة، بالإضافة إلى المنتجات المصنعة مثل البرجر واللانشون والسوسيس، وسط أجواء هادئة في حركة البيع والشراء خلال الساعات الأولى من اليوم، يأتي هذا الاستقرار في ظل استمرار توازن العرض والطلب، بينما يتوقع تجار اللحوم وأصحاب محال الجزارة أن تشهد الأسواق انتعاشة تدريجية في الإقبال مع دخول فصل الصيف وازدياد حركة المصطافين والزائرين إلى المدينة الساحلية.
وسجلت أسعار اللحوم البلدي الطازجة في محال الجزارين والمجمعات الاستهلاكية المنتشرة في مناطق الزهور والعرب والمناخ وبورفؤاد، أسعارًا تراوحت بين 270 إلى 300 جنيه للكيلو، وذلك باختلاف نوع القطعية وجودة الذبيحة ومصدر اللحوم، وقد أشار بعض الجزارين إلى أن الأسعار الحالية تُعد مناسبة مقارنة بالفترة الماضية التي شهدت تذبذبًا ملحوظًا بفعل ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل.
أما اللحوم المستوردة المجمدة، التي تشهد إقبالًا أكبر من قبل الأسر ذات الدخل المحدود والمتوسط، فقد تراوحت أسعارها بين 175 إلى 195 جنيهًا للكيلو، حسب المنشأ ونوع العبوة، وسط توفر ملحوظ في الكميات داخل المحال والسلاسل التجارية.
وفيما يتعلق بالكبدة، تراوحت أسعار الكبدة البلدي الطازجة بين 320 إلى 340 جنيهًا للكيلو، في حين استقرت أسعار الكبدة المجمدة المستوردة ما بين 145 إلى 160 جنيهًا، حسب العلامة التجارية وجودة التجميد.
وبالنسبة لأسعار اللحوم المصنعة، التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة بين الشباب والعائلات التي تبحث عن وجبات سريعة وسهلة التحضير، فقد سجل البرجر الجاهز للقلي أسعارًا تراوحت بين 110 إلى 130 جنيهًا للكيلو، بينما جاء سعر اللانشون المصنع محليًا بين 80 إلى 120 جنيهًا للكيلو، بحسب جودة المنتج ونسبة اللحم الفعلي. وتراوح سعر السوسيس والبسطرمة بين 120 و175 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف واضح في الأسعار تبعًا لنوع المنتج ومدى احتوائه على مكونات طبيعية مقارنة بالمضافات الصناعية.
وأشار عدد من أصحاب محلات الجزارة إلى أن السوق يسير بوتيرة مستقرة منذ بداية الأسبوع، متوقعين زيادة في الإقبال خلال الأيام القادمة، خاصة مع اقتراب العطلات الأسبوعية وزيادة حركة التنقل من المحافظات الأخرى، مما قد ينعكس تدريجيًا على حجم المبيعات دون التأثير السلبي على مستويات الأسعار الحالية.
